Deze blauwe kaas is na tenminste 65 dagen rijping lekker mild van smaak en heeft een romige soepele textuur.
Is men niet van de scherpte van de roquefort maar houd u toch van een stevige smaak, dan is deze blauwader zeker de moeite waard.
Zowel lekker voor de kaassaus als bij een goed glas rode wijn of port.
Koemelk blauwaderkaas